De Koffieprijzen zullen voorlopig gelijk blijven

Goed nieuws voor ons als koffieliefhebbers onze favoriete ochtenddrank zal zoals het er nu uit ziet voorlopig niet in prijs stijgen.

In 2013 is de oogst van koffie goed gelukt en is de prijs van koffie laag en stabiel gebleven. Dat staat in tegenstelling tot bijvoorbeeld eind 2010, toen bereikte de prijs van koffie de hoogste prijs in 13 jaar. De laagste prijs van koffie was in november, op iets meer dan een dollar per pond. De prijs is sindsdien wel gestegen maar nog steeds relatief laag, slechts rond de $ 1,20 per pond, vergeleken met meer dan $ 3,00 eind 2010.

De prijs doorbraak komt als een welkome opluchting voor zowel koffiebranders als consumenten. Verwacht wordt dat de prijzen laag zullen blijven voor ten minste het komende jaar.

Al met al zullen wij als consument hier niet veel van merken behalve dat de prijzen niet veel zullen stijgen. Koffiebranders kopen groot in en houden rekening met schommelingen in de koffieprijs, zolang de prijs wijzigingen niet extreem zijn merken wij als consument niet veel van de fluctuerende inkoopprijs.

De enige plek waar de consument het verschil kan zien is in de supermarkt, bij pakken koffie. Omdat hier de handelingen een stuk minder zijn dan bijvoorbeeld cups of pads. En al helemaal als je het vergelijkt met een koffiebar of restaurant, die hanteren vaste prijzen voor een kopje.

Lage koffieprijzen kosten kunnen goed zijn voor de consument, maar het is niet altijd goed voor de teler. Een “fair trade” of “Rainforest Alliance Certified” stempel op koffie betekent dat de boeren die deze koffiebonen geproduceerd hebben een eerlijke prijs ontvangen voor hun oogst, zelfs wanneer koers van de grondstof laag is.

Wat is de ideale tijd om Koffie te drinken?

KoffiebusKoffie in de ochtend helpt ons wakker te worden, en geeft ons de boost om de dag goed door te komen, maar wat is de ideale tijd om uw koffie kick te krijgen? Amerikaanse neurowetenschapper Steven Miller zocht het uit.

Zorgvuldige timing van wanneer je je cafeïne inneemt voorkomt dat je tolerantie opbouwt voor koffie en cafeïne, Miller legt het uit aan de hand van een mooi voorbeeld, pijnstillers of antibiotica neem je alleen wanneer je pijn hebt, dus alleen wanneer ze nodig zijn. [Read more…]

Melk opschuimen met behulp van een stoompijpje

In deze uitleg focussen we op melk opschuimen met behulp van een stoompijpje op een espresso apparaat. We zijn op zoek naar melkschuim wat een goede structuur heeft en niet te bubbelig is, door de stappen in deze uitleg goed te doorlopen zul je dat bereiken.

Wat heb je nodig:
– Espresso apparaat met stoompijpje
– Melkkan
– Thermometer (het kan zonder maar met is garantie voor succes, zeker in het begin)
– Koude Melk, alle soorten melk zijn mogelijk hoe minder vet hoe makkelijker het schuimt, persoonlijk geef ik de voorkeur aan halfvolle melk. Met halfvolle melk schuimt het gemakkelijk op en heb je een goede romige smaak. [Read more…]

Melkopschuimer schoonmaken

Teflon antiaanbaklaag (de donkere antiaanbaklaag):

Voorbereidingen eerste gebruik:

  1. Spoel de antiaanbaklaag goed af met warm water en een heel klein beetje afwasmiddel. Droog hem daarna af met een theedoek, kijk uit dat er geen metalen (ophangringen bijvoorbeeld.) delen tegen de antiaanbaklaag aankomt. [Read more…]

De sterkste koffie ter wereld heet Death Wish koffie

De sterkste koffie ter wereld heet Death Wish koffie.

Uw strijd tegen de cafeïne-verslaving wordt een stuk moeilijker. Een koffiebrander in New York heeft een nieuw soort koffie geschapen, “Death Wish Koffie,” sterkste van de wereld, de producent beweert dat er 200 procent meer cafeïne in zit dan uw gemiddelde kopje koffie. [Read more…]

Starbucks gaat yoghurt verkopen

Starbucks gaat yoghurt verkopen.

Starbucks heeft grote plannen voor u om te genieten van een grote lepel van designer yoghurt terwijl je de Starbucks designer koffie drinkt.

De koffie magnaat kondigt aan om samen met de Franse yoghurtmaker Danone Starbucks gelabelde yoghurt producten te produceren onder het Starbucks “Evolution Fresh” merk.

De yoghurt, genaamd “Evolution Fresh, geïnspireerd door Dannon,” zal in Starbucks-winkels worden verkocht vanaf 2014 en komt vanaf 2015 in de (Amerikaanse) supermarkt schappen te liggen. Het eerste co-created product zal een kant-en-klare Griekse yoghurt parfait zijn.

Voor Starbucks is het een stap in de markt van Yoghurt waar nu $ 6000000000 in omgaat. Yoghurt is Amerikaans snelst groeiende food snack. Het Starbucks merk verspreid zich langzaam maar zeker in de Amerikaanse supermarkt shappen.

Voor Danone, zal het het marktaandeel op de Amerikaanse markt aanzienlijk vergroten, waar het nu al de grootste is.

Voor Starbucks is het uitstapje in yoghurt onderdeel van een strategisch plan enkele jaren geleden bedacht door Starbucks CEO Howard Schult. Schultz wil Starbucks producten net zo vaak worden gekocht in een supermarkt als in een Starbucks winkel.

“Starbucks streeft naar ontwikkeling en verbetering van de klant ervaring met innovatief en gezond voedsel,” Aldus Schultz in een verklaring.

Starbucks heeft onlangs ook uitgebreid in de thee bedrijf via de aankoop van Teavana en in de fijne patisserie bedrijf met de aankoop van La Boulange.

‘Yoghurt wordt niet langer beschouwd als hippie eten, maar als een gezonde snack, “zegt Robert Passikoff, oprichter van het product onderzoeksbureau Brand Keys.

Zullen we de Starbucks producten binnenkort ook in de Nederlandse schappen zien liggen? Wie weet

Wetenschappers ontwikkelen een koffiemok voor in de ruimte

Wetenschappers ontwikkelen een koffiemok voor in de ruimte.

Drinken in de ruimte is niet gemakkelijk omdat de vloeistof zich niet gedraagt als het dat op aarde doet. Om die reden zijn NASA-wetenschappers aan boord van het International Space Stationmomenteel bezig met een nieuw experiment genaamd “capillaire Flow Experiment”. [Read more…]

Aeroccino 3 vs Aeroccino plus

In onderstaand filmpje wordt goed uitgelegd wat precies de verschillen zijn tussen de Aeroccino 3 en de plus.

Nespresso Coffeeduck Review

Op veler verzoek: een review van de Coffeeduck

De hoge prijs van de Nespresso capsules kan een reden zijn om voor een ander systeem te kiezen. Qua koffiezetter komt er echter weinig beter uit de test dan een Nespresso apparaat.

Wil je wel gebruik maken van de Nespresso techniek maar niet de volle mep betalen voor de cups? Dan is dit misschien de oplossing.

De Coffeduck pods voor Nespresso. Met de Coffeeduck kan je zelf je koffie kiezen en je eigen pads vullen. Dit scheelt je z’n 30 cent per cup! Bij twee kopjes koffie per dag scheelt dat je meer dan 200 euro op jaarbasis.

Lees voor gebruik goed de gebruiksaanwijzing door!

[Read more…]

Waarom Nespresso?

Als je van koffie houdt kies je Nespresso.

Nespresso is een naam die staat voor kwaliteits koffie. Nespresso bestaat al meer dan 20 jaar en revolutioneerde de wereld van koffie drinken. Nespresso cups bieden een unieke en pure smaak welke je niet zomaar ergens anders vindt.

Als u net als ik graag uw dag begint met een goede espresso dan zal de Nespresso u niet teleurstellen. Nespresso maakt in samenwerking met Krups, DeLonghi en Magimix uiterst degelijke machines zoals de: [Read more…]